莴笋色调漂亮，吃起來少渣，味道芬芳，口味脆响，既可火热，又能拌凉菜，备受大伙儿钟爱。都说食疗胜药补。莴笋不仅营养成分十分丰富多彩，还具备很高的功效与作用，是一种理想化的“延年益寿菜”。

莴笋自身是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的抗氧剂，这类木制是一种抗氧剂，使皮肤不容易受外部环境污染，而防止皮肤造成粉刺、青春痘。且其莴笋含铜较高，能提升血液商品流通，避免皮肤造成脓疱和青春痘。还可协助代谢。值得一提的是，莴笋也有医治高血压，贫血、及其镇定安神助眠等养生保健的功效。传统式中医学觉得，莴笋有“性平清胃，止咳化痰有利排尿”的作用。现代中医在小结先人的基本上，发觉莴笋具备普遍的功效与作用。因此多吃芹菜好处许多。

生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。生猪肉性平味甘，有润胃肠、生体液、补肾阳、退热毒的作用，主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋肝阴、润皮肤、通便和止解渴。生猪肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产。

将这二种食物放到一起做出去的芹菜炒肉丝，但是味儿香甜，并且口味非常好。还含有硫质，是一种强大的胃肠“清洁液”。