原材料：田七苗300克，蒜头3瓣，生抽酱油1勺，醋1勺，糖适当，芝麻适当，盐少量，油适当

作法：1、先把买回去的田七苗择去老的一部分后清洗。这一就的田七苗，叶子呈椭圆型，肉质地肥厚型，光洁沒有茸毛。

2、取一锅放进适度的水，等水开后添加少量盐和适当油。

3、等水再度烧开后歇火，把洗干净的田七苗放进沸水中焯隐退上捞沥干水份。

4、随后来拌汁，各自把生抽酱油、醋、蒜泥、糖、芝麻放到盘里调均匀。

5、把调准的汁倒进沥干水份的田七苗上，翻拌就可以。比较简单的一道拌凉菜身心健康菜，