红枣的作用可分成下列几类：

1、健脾胃益胃：脾胃虚寒、腹泻、怠倦乏力的人，每天吃红枣七颗，或与党参、 黄芩共享资源，能益气、健脾养胃，做到提升胃口、治腹泻的作用;大枣和姜片、半夏同用，可医治饮食搭配不小心所造成的胃病如胃涨、呕吐等病症。

2、补血补气：大枣为滋补上品，食疗药膳中常会添加大枣滋补人体、滋养血气。台医药学孙儿子博士研究生十分重视平常多吃红枣、黄耆、枸杞子，能提高人体的原气，提高免疫力。

3、宁心安神：女士躁郁症、抽泣躁动不安、心神不安等，用大枣和甘草、麦子同用甘麦大枣汤，可具有宁心安神、舒肝开郁的作用。