牛排腌制秘方
发布时间:2021-11-18 8:51:03
黑椒牛排
原材料:牛羊肉1块,圆葱一个半,大蒜2个,无盐黄油1一小块,黑胡椒少量。
作法:1、牛羊肉切割成一个半耳光尺寸的小块(我们家4本人恰好每位1块),用玻璃瓶子或肉锤头拍松,我的是擀面棍,可能气力不足,拍的不足松。2、往肉上加盐和黑胡椒粉,双面抹匀,腌渍一两钟头。3、切碎大蒜和圆葱。4、热锅放无盐黄油,待油溶化后摆放牛扒,温火煎至你要想的成熟情况(我这个牛扒煎得较为生)。5、牛扒摆盘,用锅中的余油把大蒜碎和圆葱碎进行爆香。6、把圆葱碎炒软后,添加一碗清烧开,放少量酒,再用盐和黑胡椒粉调料,渐渐地炒匀成稠汁状。7、熬好的黑椒汁淋到牛扒上就可以。
黑胡椒粉烤牛排
原材料:牛扒2块,黑胡椒粉15克,五香粉5克,香油30ml,白砂糖8克,生抽15ml,圆葱2个,番茄5个。
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