凉拌松花蛋的家常做法
发布时间:2021-11-18 8:49:55
、取小香葱2根、削皮姜片1一小块和大蒜瓣10枚,各自剁碎备用。炒菜锅下油烧开,放葱蒜末文火炸香,放进1汤勺辣椒面炸香,再加白醋1汤勺、生抽酱油1汤勺、冷水小量、味精少量和盐适量,烧开即成。
5、取2饭勺生抽酱油、2饭勺白醋、1勺香油和1勺子麻椒油放到小盘子里,加少量白胡椒粉、鸡精和盐,再加葱段、香莱碎、葱姜末和朝天椒末,翻拌后腌渍10分钟上下即成。
6、起炒菜锅下油烧开,放适当蒜泥和辣椒圈小受欢迎香,加生抽酱油2勺、葡萄酒2勺、香油1勺、拌凉菜醋小勺、白砂糖少量和盐适量,搅拌即成。
第三步、浇汁上菜
将调好的料汁浇在皮蛋上边,撒上几颗炒出香味的芝麻(可无需),再放两根香莱作为装点(也可无需),上菜。
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