老式小米面煎饼的做法
发布时间：2021-11-18 8:49:51
辅材：小麦面粉、棒子面(黄)、香莱、香肠、马铃薯、丝瓜；
1、小米面，白面粉，棒子面按占比(3:1:1)放进盆中，加少量白砂糖，也就一勺子；
2、添加温水，调为稀粘稠；
3、炒菜锅烧开，文火，舀一勺稀糊儿，用汤勺在炒菜锅内摊平，摊成饼状；
4、饼的边沿刚开始变熟，用铁铲把饼翻面儿。一分钟上下，就可以起锅；
5、马铃薯切细条，入开水锅内焯熟后，捞起来，凉水投凉，加少量盐翻拌；
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