西洋参炖鸡一直被觉得是清补上品。但凡山参和红参不会受到的，都能够用高丽参，高丽参较大 特性是补而不燥。高丽参具备补血补气、补气补血、健脾开胃、防衰老及美容养颜等作用。缓解疲劳、延缓衰老、抗休克、提升逻辑思维、改善记忆及调整内分泌、提高人体免疫力及改进心脑血管病作用等功效。高丽参是能够煲鸡汤的。

高丽参炖鸡汤做法以下：1.先煮中药汤。将高丽参、枸杞、大枣放进半锅水里煮10分钟，熬煮成中药材汤来。2.鸡翅清洗放进另一锅中，随后倒进中药材汤，中药材汤一定要未过原材料。3.将老母鸡汤锅放进电饭煲中，按住电源开关刚开始烧煮。4.出锅前放进少量盐调料就可以。