营养成分很高,含有的B族维生素和矿物对身体健康很有好处。针对更年期妇女,服用未特制的麦子还能减轻女性更年期综合征;身患脚气病、末梢神经炎者宜食全麦面粉;气血虚盗汗盗汗容易出汗者,宜食浮小麦。

饺子的寓意

大年三十做饺子。是中国北方众多地域民俗新年最重要的內容之一。年三十的水饺,因为是传统节日的关键內容,因此,还要求了很多老规矩和约定成俗的风俗习惯內容。这种风俗习惯全是以便相互配合过年的气氛需要。在做饺子时,大家经常将金如意、糖、花生仁、枣和板栗等包进馅里。吃到吉祥如意、吃到糖的人,明年的生活更柔美,吃到花生仁的人将身体健康,吃到枣和板栗的人将百年好合。一些地域的别人在吃粽子的另外,也要配些副食品以表好意头。如吃豆腐,代表全家幸福;吃柿子饼,代表事事顺心;吃三鲜菜。代表三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,代表阖家团圆发家致富。水饺因所包的馅和做法不一样而类型多种多样。即便同是一种饺子,亦有不一样的食用方法:内蒙古自治区和黑龙江省的达斡尔人要把水饺放到粉絲骨头汤中煮。随后连汤带水饺一起吃;河南省的一些地域将饺子和面条放到一起煮,曰“金线穿金币”。