4、叠成“铺盖”以后,将两边折起来起來,制成“金币”的样子。

5、手指头沾几滴水,将刚刚的折起来的2个角粘起來,水饺就包好啦。

2、饺子的起源

饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景创新。那时候水饺是药用价值,张仲景用面包包上一些祛寒的中药材用于看病(牛肉、胡椒粉等),防止患者耳朵里面上生冻疮。三国时期,水饺早已变成一种食品,被称作“月牙形小馄饨”。魏张揖所着的《广雅》一书里,就提及这类食品。据三国魏人张揖着的《广雅》记述那时候现有形如月牙形称之为“小馄饨”的食品,和饺子形状基本相近。

3、饺皮的作用