方式 二

原材料：卤鸡爪300g、八角1个、八角茴香少量、肉蔻1个、良姜2片、生姜片少量、米酒2炒勺、生抽酱油2炒勺、酱油1炒勺

1、凤爪剪去手指甲尖放进冷水中烧开后熄火，凉水清理干净；

2、将放进电高压锅內胆中，添加八角、八角茴香、肉蔻、良姜，添加米酒、生抽酱油、酱油、生姜片，小半碗水，略翻拌；

3、.盖章，挑选熬汤-工作压力调整至40，几秒后进到全自动烹制程序流程；

4、烹制完毕后打开表盖，挑选炒糖色提鲜作用，(这一全过程外盖是一直开了实际操作的)時间挑选10分钟，略搅拌，让料汁匀称的包囊。