压力锅煮鸡爪的做法

方式 一

原材料：凤爪15只、八角2个、八角茴香/1小段、良姜2片、米酒、生抽酱油、蒜5瓣、新鮮小丽米椒5个、葱适当、香莱适当

1、鸡爪子冷小水泡，三十分钟换一次水，换2到3次(可挑选用开水抄，本人感觉凉水过的更鲜美)将前爪丢进压力锅，放进全部八角茴香，淋几圈生抽酱油，几圈米酒；

2、盖上大锅盖，通电，用鸡鸭鹅方式，上汽汽车后12到15分鐘放空气打开表盖取出倒进炒菜锅。如果爱吃很劲道的，就7到8分鐘。倒进剁碎的朝天椒和蒜，跟前爪一块，用中文火煸炒煸炒出香气；

3、刚开始炒糖色，快起锅时，撒进葱和香莱就可以。