鸡脯肉是很多人都较为喜欢吃的一种肉类食品，要是可以把握恰当的作法就可以让炒出去的鸡脯肉非常软，非常进味，十分美味，可是在炒鸡肉的情况下，可能很多人也会碰到一个问题，那便是炒出去的鸡脯肉也有一股较为大的腥味儿，那麼鸡脯肉怎么去腥味呢？

鸡脯肉的确也有一股腥味儿，沒有把握恰当的作法，便会让炒出去的鸡脯肉腥味儿很大，会让炒出去的鸡脯肉不好吃，下边就来给大伙儿介绍一下炒鸡肉的小窍门，大伙儿要是可以学好这三个窍门，就可以让炒出去的鸡脯肉非常美味，一起来看一下究竟是哪三个窍门吧。

第一鸡脯肉的挑选，在炒鸡肉的情况下，要想防止炒出去的鸡脯肉有挺大的一股腥味儿，就一定要留意，务必要注意到鸡脯肉的挑选才能够 ，有很多人忽视了鸡脯肉的挑选，可能感觉随意挑选哪些的鸡脯肉都可以，实际上并不是这样的，鸡脯肉假如可以挑选到较为新鮮的，一般就不容易有非常大的腥味儿，一定要去农贸市场选购新鮮的鸡脯肉才能够 ，最好是不必去选购冷藏的鸡脯肉，立即去农贸市场选购活鸡，让老总把鸡脯肉解决干净，把鸡脯肉切割成一小块。此外鸡脯肉假如用炒这类方式 就较为合适选购雄鸡，老母鸡较为合适用于煲汤。