冬天涮火锅时，金针蘑是大部分人的最喜欢。但是，金针蘑不容易储存,储存不善非常容易发粘、滋长病菌。金针蘑放久了我们常发觉，有时金针蘑粘在一起。那麼，金针蘑有点儿粘还能吃吗？

金针蘑有点儿粘还能吃吗

金针蘑发黏一般不是建议吃的。可是，怕奢侈浪费得话，要是没有发霉，沒有嗅到显著的怪味、乙醇味，仅仅略微有一点点沾手還是可以吃的。由于有可能并不是霉变发粘，是放那返潮发粘造成 的。能够试着用力捏一捏，假如烂了，那一定便是不新鮮的。假如没如何烂，便是有点儿瘪了，那么就没有什么大事儿。但是，这类也建议先用沸水在锅中焯2—3分鐘再入锅。仅仅，表层早已有一丝黏液了,表明早已被酵母所环境污染了,尽管历经烹制,酵母可被高溫杀掉,可是味儿的确早已大比不上新鮮的那麼好啦。

自然，那类摸上去黏糊糊的，有显著臭味的肯定不能吃。酶发生变化的菇会越来越含有毒副作用。毒副作用的尺寸就得看它的酶变水平了。因此，一定不必吃，尤其是抵抗能力较为差的人吃完更为较为不便。