最近几年法国的生物学家发觉，紫色洋葱中带有一定总数的优质蛋白质，并且这种优质蛋白质便于身体消化吸收和运用，平常大家多吃紫色洋葱，能够合理提升骨密度正常值，对人类多发的骨质疏松有优良的防止和医治功效。

3、紫色洋葱能缓解疲劳

紫色洋葱能够协助组织细胞更强的运用葡萄糖，也可以减少血液中血糖值的成分，能够供大脑神经充足的能源，平常服用紫洋葱不光能缓解疲劳，还能合理预防肝癌的产生。此外，紫色洋葱中还带有一些前列腺素a，这类物质能够软化血管，也可以减少血液黏度，它对人类的高血压和静脉血栓常有一定的防止功效。