高级营养师：松花菜在叶绿素、类胡萝卜素成分上显著高过一般紧手捧花花椰菜，维他命C、膳食纤维素、粗蛋白等也较高，能推动基础代谢，增加免疫力和抵抗能力。

因而可以说，有机菜花营养成分比一般菜要高，可是却略低同为十字花科的西兰花等。尽管这般，却并不意味着目前市面上的松花菜就相当于有机花菜。专业人员表达有机化学食品的生长发育自然环境中的空气、土壤层、水体都规定较高，在生产全过程中绝不允许应用化肥、有机肥等一切化学制品，检验結果也不可以带有一切违规农残等，最后还需要根据国际性上严苛的验证

有机化学花菜的功效

1.防癌抗癌：花菜已被世界各国营养专家纳入大家的抗癌食谱。花菜带有抗氧化性防癌症的营养元素，长期性服用能够降低乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的病发概率，在诸多的水果蔬菜中，花菜、白菜的防癌实际效果最好是。

2.清化血管：花菜是带有黄酮素数最多的食材之一，黄酮素除开能够避免感染，還是最好是的血管清除剂，可以阻拦胆固醇空气氧化，避免血小板凝固成块，因此降低心脏病与中风的风险。