桂鱼又叫鳜鱼、鳌花鱼，肉食动物，无鳞鱼类，归属于生物学中的脂科淡水鱼。桂鱼人体侧扁，背部突起，人体偏厚，尖口。它是我国“四大谈水名鱼”中的一种。桂鱼肉质地鲜嫩，没刺而肉软，其肉呈瓣状，美味可口，实则鱼中之上品。那麼，桂花鱼的作用与功效有什么?

桂鱼的营养成分与作用

桂鱼带有蛋白、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、维生素b3及钙、钾、镁、硒等各种各样矿物微量元素，肉质地鲜嫩，极易于消化，对少年儿童、老年人及体弱多病、肠胃消化吸收作用不佳的人而言，即能滋阴养血，又无须担忧消化吸收艰难。

桂鱼的服用作用：味甘、性温、无毒性，归脾、肝胆经;具备补气补血、益肠胃的滋补养生作用。鳜鱼肉的热量不高，并且含有抗氧化性成份，具备美容护肤的作用，针对迷恋美味可口、想美容护肤又怕肥胖症的女性是极好的挑选。此外，有“痨虫”的功效，换句话说有益于肺结核病人的康复治疗。