香莱具备一定的功效与作用，它能快速消肿也可以祛毒，平常大家用它熬水之后，外用跌打的位置能让肿疼病症迅速消退。此外，大家在日常生活中一不小心出現食物中毒时，还能够立即用香菜煮水喝，能具有迅速祛毒的关键功效。

3、增强记忆力

用香菜煮水喝，还能增强记忆力，它能为身体补充一定的不饱和脂肪酸和碳水化合物，能够 推动大脑神经再造也可以提升大脑神经特异性，能让人类的逻辑思维活跃性清楚，对提升人类记忆能力有挺大的益处。

4、出汗清热解毒

出汗清热解毒也是香菜煮水的关键作用之一，它能刺激性身体皮脂腺，能加速人体内汗水代谢，有优异清热解毒功效，大家在出現发烧感冒之后，立即用香菜煮水喝，就能让发烧的症状尽早缓解。