咸鸡蛋别称咸蛋、腌蛋等，是一种口感与众不同、服用便捷、大家都很钟爱的食品，是一种需要腌渍才可以有与众不同口感的独特食品。咸蛋在中国各省普遍生产。在其中最知名的便是江苏高邮的咸鸡蛋。他们挺大，有六个特性：新鮮、细、嫩、松、沙和油。用双蛋黄蛋生产加工的咸蛋拥有与众不同的色调和口味。因而，高邮咸蛋不但供应给我国的关键大城市，并且出入口去香港、澳門和东南亚地区，这在世界各国全是大家都知道的。那麼那么热销的咸鸡蛋的功效与作用有什么呢，让我们一起来了解一下吧！

作用一：润肺下火

咸蛋润肺下火，下火下火作用好于生鸭蛋，烧开可治腹泻。在其中，鸭蛋黄能够 医治儿童积食，外用能够 治疗烫伤和湿疹。作用二：对肝脏有一定维护功效。生鸡蛋中的肝脏维护蛋白质能够 修补肝脏组织损害。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂能推动肝脏的再造。身体血浆蛋白的成分也会以其提升，另外人身体的新陈代谢和免疫功能也会获得提升。