红杉鱼是一种目前市面上较为普遍的一种淡水鱼，因为其营养成分颇高，因此备受众多大家的热烈欢迎。但是针对很多人而言，对红杉鱼還是掌握的不过多，像红杉鱼的营养成分、作用、作法等都并不是十分了解，那麼红杉鱼的作用与功效有什么呢？下边我们就一起来了解一下红杉鱼的作用与功效及其实际的一些烹制作法。

红杉鱼的营养成分

红衫鱼的鱼类结实，含有多种多样蛋白和身体需要的营养元素，服用使用价值甚高。每100克的红杉鱼类含蛋白18.1克、人体脂肪1.5克，可供生鲜或生产加工成咸干品。

红杉鱼的作用与功效

红杉鱼具备推动头部生长发育、提升机体抗感染工作能力、补气血养血的作用。