干式生产加工工艺（彭化干躁法）：破碎、干式错料、挤压成型喷爆、破碎、混和、包裝，生产出的米糊关键为粉状，相对性块状而言在放水时非常容易报团，冲特性略微差点儿。

有的米糊，会选用酶解法将一部分生物大分子淀粉水解成短链，协助小宝宝更强消化吸收。

血液米乳，多选用湿式干躁加工工艺，和米糊的生产加工工艺基本同样，较大 的差别是提升了酶解的全过程，运用胃蛋白酶和胰蛋白酶各自将生物大分子的木薯淀粉和蛋白质水解为小分子式，有利于小宝宝消化，这也是米乳冲泡后能变成乳汁状的原因。

需要留意的是：婴儿米乳除开在加工工艺上多了酶解法，大多数加上了全脂乳粉，而有的米糊也会加上婴儿奶粉，因此也将这类米糊称之为米乳或奶米粉。父母在选购时还要留意区别，看一下自身究竟想选购哪样商品哦。

3、米糊和米乳的优点和缺点之分