卷心菜蔬菜水果中带有丰富多彩的叶黄素等，能够 对保护眼睛具有非常好的功效，有利于减轻老人斑的出現。卷心菜的营养成分很高，但发热量却不高，水份成分高，也有带有很高的碳水化合物化合物，和很多的膳食纤维素，人体脂肪和发热量低，矿物质原素的成分较为高，清肠排毒身体排毒，针对减肥瘦身的大家而言，是一种极有益的蔬菜水果。另外卷心菜中带有的叶黄素，能够 对皮肤具有非常好的维护功效，例如抑止皮肤骚痒，肿胀等。

尽管卷心菜的营养成分丰富多彩，但我们在应用的情况下也要适当，卷心菜中带有丰富多彩的膳食纤维素，吃多了会更为的推动肠胃的肠蠕动，可能会造成 腹泻。非常是身体素质较为孱弱的人更不容易多吃卷心菜，对人体的身心健康不好。