土家族生鸡蛋比喂养鸡蛋的营养更丰富，蛋白大量，因而要想购到土家族生鸡蛋并非喂养生鸡蛋，除开絮状物，还可根据别的的特点来辨别。

汽泡。散养蛋因为鸡的关键谷物是苞米，活动范畴关键为树林，造成 饮水较多，造成鸡蛋清的水分含量较多，鸡蛋清滑掉碗中会造成较多的汽泡；而农家院散养鸡活动范畴虽大，杂食较多，喝水少，鸡蛋清打进碗中造成的汽泡少；复合型精饲料的鸡因为关在鸡笼里，基本沒有活动室内空间，鸡蛋清和鸡蛋黄都很疏松，水分含量过多，不容易造成汽泡。

鸡蛋清。精饲料生鸡蛋鸡蛋清呈很稀，色调偏浅，用力捏鸡蛋清易分离出来（如左碗）；农家院放养蛋全透明，呈胶状物，用力捏鸡蛋清粘稠沾手，不容易分离出来。