病后调理

猪的血还能为身体出示多种多样营养元素，对营养不良、肾脏功能疾病、心血管疾病的病后的调理常有好处，可用以医治头晕眼花、呕血衄血、月经崩漏血晕、损害流血及其惊厥癫痫等症。

营养成分

猪血汤的营养成分十分丰富多彩，有着“液体肉”之称。每100克猪的血含蛋白16克，高过牛羊肉、猪瘦肉蛋白的成分，并且非常容易消化。此外，猪血汤中常含身体必不可少的碳酸盐，如钙、磷、钾、钠等，及其营养元素铁、锌、铜、锰也较多。而且含铜量比较丰富，铁是造血功能需要的关键原素，身体欠缺含铁将患缺铁性贫血，因此贫血患者常吃猪的血能够具有补血补气的功效。