正宗广东猪脚姜的做法
发布时间：2021-11-18 8:43:10
猪脚姜，别称猪脚姜醋或姜醋，是广东省的一种食品，原材料包含姜，甜醋，蛋及猪蹄。生完孩子女性在家里疗养最少四十天，别名坐月，藉轻徭薄赋，以补充外流养份。他们会吃猪脚姜以滋补养生强身健体。而在弥月酒席上，猪脚姜也是不能缺乏的菜品。
1.用温火将甜醋烧滚。
2.姜削皮清洗，吸走水分，拍松，用白锅炒干不必要水分，洒入幼盐炒一会儿，盛起放进甜醋内温火煲1钟头。3.猪爪清洗，变大开水内煮几分钟去异味，盛起过凉，拿布吸走水分。
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