2、夏枯草

夏枯草是广东省民俗夏暑天常见于饮食疗法的中药材，属清热利湿类中药材。中医学觉得，它寒性，味苦辛，具备清火、清目、消结、消肿的作用，常见于目赤肿痛，头痛眩晕，瘰疠瘿瘤，乳痈肿疼，甲状腺结节，淋巴结核、高血压和乳腺增生症等。

要想去肝火，可用夏枯草12克，桑树叶、黄菊花各10克。将夏枯草、桑树叶添加适量的侵泡三十分钟后煮三十分钟，最终添加黄菊花煮3分鐘，就可以代茶饮。能用老冰糖或纯蜂蜜调料。

3、黄菊花

黄菊花含有维生素D，是保护视力身心健康的关键物质，也是中药治疗各种各样眼病的灵丹妙药。黄菊花茶能令人保持清醒、双眼光亮，非常对肝火旺、用眼过度造成的眼睛发干有不错的功效。黄菊花有疏风清热解毒、清热去火、护肝降火的作用，可以减轻口苦口臭、头痛、咽喉肿痛等病症。平肝火最好是采用杭白菊或是胎菊（即杭白菊未对外开放的花骨朵）。