圆葱大家常常会吃，许多人喜爱生吃洋葱，许多人喜爱把洋葱炒熟之后再吃，还有的人喜爱把圆葱用醋侵泡之后再吃，听说搞好之后的醋泡洋葱有特别好的养生保健的功效，能防止多种多样病症产生，那麼这类叫法有些道理吗？醋泡洋葱有哪些作用与功效呢？

醋泡洋葱的作用与功效

1、降低血糖

降低血糖是醋泡洋葱最重要的功效，它是一种非常合适高血糖和糖尿病人服用的健康保健食物，由于圆葱中自身就也有一些纯天然降血糖成份，它再用白醋侵泡之后会让这种降血糖成份的特异性提升，能让身体更强的运用葡萄糖，也可以让血糖指数迅速减少。