韭菜和姜能一起吃吗
发布时间：2021-11-18 8:42:16
生鱼
早放姜与鱼相冲。烧鱼时，放一些姜片能够 除腥提鲜，但过早地放人姜片，鱼身浸出液的蛋白会影响姜片，使姜不可以充分发挥除腥功效。鱼身的浸出液略偏酸碱性 (pH值5.5上下)时，放人姜片，其除腥的实际效果最好，因而，烧鱼时要在鱼的蛋白凝结后再加微信好友姜片以充分发挥除腥提鲜的效率。
生吃类海货
姜不可以和生吃类海货一起吃，由于生吃类海货和姜一起吃发膻。
酒
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