我们平时吃土豆的情况下常常会发觉，有的马铃薯变皮变色了，可是针对那样的状况很多人并不了解马铃薯还能不能吃，乃至感觉要是把翠绿色的皮削去就可以吃完，那麼究竟马铃薯外皮有点儿绿能吃吗?

马铃薯外皮有点儿绿能吃吗

一旦我们发觉马铃薯外皮变色了，那麼建议大伙儿最好是不必吃，这是由于在马铃薯中的茄碱量提升的主要表现，而茄碱是一种有毒物质，小量的茄碱就可以造成 身体中毒了，比较严重的还会继续造成 神经错乱和瘫痪的不良影响。实际上在马铃薯上都会存有一些小量的茄碱，绝大多数都存有于外皮中，而长期的储放一旦外皮变色，那麼就表明这一马铃薯是不能吃的，早已存有了有毒物质，而且会造成 身体中毒了的状况出現，就算是把这种翠绿色的外皮削去，实际上也存有中毒了的风险性。因而我们在发觉了马铃薯外皮有点儿绿的情况下就不必吃完，终究马铃薯的价钱也并不高，不必由于勤俭节约，而损害到身心健康，那样就因小失大了。