2、 黑木耳的营养成分

颜色黑褐，色泽绵软呈胶原纤维状，薄而有延展性，潮湿时透明色，干躁时收拢变成脆硬的角质层类似轮生。美味可口，可素可荤，营养丰富。黑木耳味甘，性温，具备许多药用价值作用。能养血强身健体，有活血化瘀效率，并可预防缺铁性贫血等；可益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，可以输通胃肠，润化肠胃，另外对高血压病人也是有一定协助。

3、 莴笋炒木耳的营养成分

青笋和黑木耳在一起炒不容易使二者的营养成分损伤，反倒会使营养成分储存的很详细，可以说莴笋炒木耳的营养成分是二者营养成分之和。