茭白炒鸡蛋是以生鸡蛋、莴笋为关键食物，核桃油，食盐、葱段、大骨汤为辅材炮制而成的一道菜式。具备颜色白黄，美味可口，营养丰富的特性。莴笋是营养成分很高的一种水生蔬菜，而生鸡蛋也是高营养成分食材，由于许多食材中间存有着相冲，不可以配搭一起吃，那这莴笋能炒蛋有毒吗?

莴笋能够炒蛋吗

莴笋能够炒蛋，跟生鸡蛋配搭吃。

莴笋中带有较多的碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪等，而生鸡蛋中的主要成分是蛋白和胆固醇，这种物质不容易互相反映，也不会防碍互相的营养成分消化吸收，因而莴笋和生鸡蛋是能够配搭一起吃的。