腌制的生虾是杜蛎的又称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，别名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、腌制的生虾、牡蛤、蛎蛤。生蚝肉质鲜嫩，鲜香突显，含有腥味儿，味儿与众不同。

腌制的生虾是一种高蛋白食物、低热量的食物，在其中每100克的腌制的生虾中，带有10.9克蛋白，人体脂肪只能1.5克，并且腌制的生虾做为杜蛎的一种，带有锌的成分高居，每100克中带有71.2mg锌，而且腌制的生虾中的营养元素非常容易被身体消化吸收，适当服用腌制的生虾，可补充身体营养成分，提升自身免疫力。

腌制的生虾为什么不可以多吃

尽管腌制的生虾中带有丰富多彩的蛋白，并且大部分为蛋白质食物，非常容易被身体消化吸收，可是腌制的生虾一天的摄取量不适合过多，一方面是由于服用过多会提升胃肠承担，出現腹胀、便秘等不适感病症，另一方面是由于腌制的生虾衣食住行的自然环境，非常容易滋长病菌等微生物菌种，会对身体健康有一定的影响，一般建议一天服用腌制的生虾不超过3个。