黄豆芽便是绿豆的芽。黄豆芽一般人全是能够应用的，长期性烟民更加合适服用。可是体质虚寒的人不宜多吃黄豆芽。黄豆芽也有饮食疗法功效，能够解酒祛毒、医治奶水、预防炎热渴不欲、医治支气管炎、医治胃痛等。黄豆芽也有许多益处。但是在销售市场上许多全是带有化合物，最好是的是自身种的，比较健康。那自发绿豆芽泛红能吃吗？

可以吃，便是营养元素外流了一部分，发绿豆芽不适合过长，時间长时间，水份不够便会发红。

泛红的黄豆芽是彻底能够服用的，由于它是黄豆芽在生长发育全过程中见光导致的，仅仅黄豆芽中的原花青素在不一样标准下的不一样反映。