用橄揽腌渍是较为普遍的一种服用的方式，例如咸橄榄这些，平常适度的吃些对人体也是有益处的，橄揽里边含有优质蛋白质，含有维他命，针对骨骼的生长发育是较为有益处的，此外在清热去火，安神助眠促睡眠质量层面的功效都非常好，有非常好的健脾开胃功效，具备下饭菜的功效，在防止腹泻，防止消化道疾病层面，也可以充分发挥一定的功效。

咸橄榄的作用与功效

1.橄揽有清热去火、利咽止咳化痰、生津解渴的功效，可用以輔助医治各种各样病症所造成的咽喉肿痛、渴不欲、咳嗽痰血等。

2.橄揽也有“健脾开胃，温阳化，治腹泻”之作用。生活起居中，许多 人爱将橄揽用以火锅配菜，烹调出的菜式别具风味，除开和味以外，还取其健脾养胃之作用。也是有许多 人将其当做饭后茶余助消化的佳果。

3.橄揽中含丰富多彩的单不饱和脂肪与多不饱和脂肪，能减少癌瘤从血液中获取的脂肪酸的总数，具有防癌消肿功效。