很多人喜爱用一些中草药材来做养生药膳服食，不但便捷并且补身体，制何首乌煮蛋是在其中一种养生药膳。那麼，制何首乌煮蛋有什么功效呢？

制何首乌煮鸡蛋功效为补虚，益肾血，抗衰老。适用气血两虚体弱多病、头晕目眩、头发早白、暮气沉沉、频繁遗精、脱发及其气血两虚便秘等症。最适合虚不受补的病人。鸡蛋煮首乌可以说饮食，即能提升蓉养，又能提升对身体有害物的代谢。能够做到延年益寿，黑发的功效。

首乌煮蛋是一道传统式的汉人养生药膳。补虚，益肾血，抗衰老。将首乌清洗，切成才3.3公分、宽1.6公分的块；把生鸡蛋、首乌放进铝锅内，放水适当，再放进葱、姜片、食用盐、米酒等调味品将铝锅置文火上烧滚，慢火熬至蛋熟，将扣除出用清小水泡一下，将鸡蛋壳剥掉，再放进铝锅内煮2分鐘。