3、猪排清洗用厨房吸油纸擦拭。

4、将豉汁酱和猪排混和翻拌，密封性放进电冰箱腌渍4钟头以上或腌渍留宿。

5、小烤箱至左右火200℃。腌好的猪排，抹除表层不必要的豉汁，放到锡箔纸上。

6、用锡箔纸将猪排彻底的包起來。

7、将包裹的猪排放到烘烤盘上，放进加热好的电烤箱中高层，烤制50分钟（本菜谱常用电烤箱型号规格为长帝CKTF-32GS）。

8、烤50分钟之后，取下烘烤盘，用筷子等专用工具将锡箔纸一头开启，倒出不必要的料汁，再将锡箔纸彻底开启并挪走（当心发烫）。将去除锡箔纸的猪排摆放在烘烤盘上，再次放进200℃的电烤箱，烤5-8分鐘就可以公布服用。