1.水豆腐及水豆腐产品的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高；2.水豆腐含有雌激素食物，能维护血管内皮细胞不被氧化毁坏，常吃缓减血管系统的毁坏，防止骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的产生，是更年期妇女的守护神；3.丰富多彩的大豆卵磷脂有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育；4.大豆蛋白粉能恰如其分地软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病；5.除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。