羊蝎子的营养成分

羊蝎子是羊中精典之一，其肉鲜嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤香醇而不膻。羊蝎子低热量、低胆固醇，含有优质蛋白质。便于消化吸收，有补气补血，美肤补肾壮阳的作用。羊蝎子有“补钙补锌之魂”的美名。羊蝎子历经长期的焖，有益于推动钙的消化吸收，做到补钙补锌的作用。老年人食之能减轻骨质疏松，中老年食之，能美容养颜，青少年食之，能益脑提高，并对身患慢性结肠炎、胃病、气管炎等病症有显著的功效。也有，人体胖人，血压、高血脂者宜食羊蝎子以代猪牛。

常见问题

1、盐在一开始尽量少放，由于在吃的情况下假如味儿淡，能够 再放盐，而一开始盐如果放多了，肉便会不易煮烂。

2、在炖羊蝎子的锅中放牧膝盖骨，能够 使羊蝎子的味儿，更为鲜美。