燕窝果的食用方法比较简单，削皮后立即服用瓜瓤就可以。黄皮火龙果，橙黄色外套，瓜瓤晶莹剔透，水晶般肉质地，味儿柔美，由于口味滑如燕窝，而而出名燕窝果。

燕窝果便是黄火龙果黄皮肤肥肉，鲜食品质佳。燕窝果花黄时间长，花大而香。燕窝果从现蕾至盛开需45-60天，盛开至果子完善需90-100天，秋冬季则需110-150天即可完善.果子不裂果，自绿转黄需1月(冬季)，转黄后任其挂在树上，可保存一个多月仍不容易影响质量，燕窝果是火龙果中质量最好、口味糖度最好是的一个种类。燕窝果具芬芳味，瓜瓤中種子大而绵软，绝不碍口，可溶固体物质18%以上，但其果子略小，一般为200克上下。关键产果期(秋冬季果)在春节前后左右，夏果则在中秋佳节发售。