蔬菜水果是我们日常生活不可或缺的一种食材，蔬菜水果里边带有了多种多样营养元素，也带有了多种营养元素，适度的多吃一些蔬菜水果针对我们的人体也有许多的益处，自然要依据气温气侯的转变挑选相对的蔬菜水果，那样才使我们的人体获得大量益处，那麼立立秋后吃什么蔬菜好呢？

在寒露以后能够适度的多吃一些黄瓜，它是我们餐桌上很普遍的一道家常小炒，尤其是在夏季与寒露以后，恰好是黄瓜发售的时节，是归属于性凉味甘的一种食材，入肝、肝胆经，拥有非常好的祛毒润肠、消暑散血及其袪风止咳化痰、疏通经络、润肌美容护肤也有行血脉的功效，此外黄瓜里边还带有了B族维生素的营养元素，能够具有避免肌肤老化的功效，也带有了维他命C成份拥有皮肤增白的功效，具备清除软斑、维护皮肤的作用，是美容护肤的上品，拥有佳人水之称。

冬瓜也是一个非常好的挑选，又被称作了麦瓜、倭瓜、番瓜及其金东瓜，带有了较为全方位的营养元素，营养成分也是较为高的，较为细嫩的冬瓜里边带有了葡萄糖及其维他命C的成份比老南瓜要多许多，可是老南瓜则带有了较为高的铁制、钙及其胡罗卜素，常常适度的吃些冬瓜，推动排便能使、皮肤丰硕的功效，非常是针对女士而言也有着美容护肤的作用。此外青笋、四季豆、节瓜与苞米等全是非常好的挑选。