紫红薯不必空肚食，非常容易觉得胃烧心，建议可与含人体脂肪蛋白丰富多彩的食材同吃，如生鸡蛋，或相互配合别的蔬菜水果服用。

出芽的紫红薯有内毒素。紫红薯出芽，木薯淀粉和糖都是溶解为出芽需要的营养物质，溶解全过程中紫红薯会释放出来一些内毒素。

一般是锅中加水，紫红薯立即放蒸墙上蒸，大的紫红薯要蒸30-40分钟，小的紫红薯25分鐘上下，要分辨紫红薯是不是熟，能够 用筷子戳一下，假如非常容易能戳进来表明早已熟透。不然得话也要再次蒸，记牢，紫红薯一定要煮开来吃

一般是15分鐘。

要分辨紫红薯是不是熟，能够 用筷子戳一下，假如非常容易能戳进来表明早已熟透。不然得话也要再次蒸。紫红薯含蛋白、维他命等物质，营养丰富具独特健康保健作用，在其中的蛋白碳水化合物全是非常容易被身体消化和吸收的。