炸鸡腿哪里可以学
发布时间：2021-11-18 8:32:21
制作过程
(1)将生鸡翅割开，骨成柄，用尖刀将筋断开，重生成成千上万小圆孔渗入米酒鸡精、盐和切割成小块的葱、生姜水中，进味约1～2钟头。(2)将浸好的鸡翅抖掉葱、姜，沾上用鸡蛋清、淀粉和面粉搅拌成的浓糊，下炒锅滚油选用灶火约炸15分鐘呈橙黄色时捞起来，蘸香辣服用就可以。
[原材料/调味品]
鸡翅2个、生鸡蛋2个。
食用油500克（实油耗80克）、盐10克、鸡精10克、绍兴酒5克、干吉士粉适当、面包渣50克。
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