正品铁观音茶叶冲调后，能够见到叶子上稀稀疏疏的锯齿状，假如边沿满布锯齿状或沒有锯齿状，则表明是仿货。最重要的一点是绝大多数叶子是向外卷起的，假的铁观音茶叶叶背全是向内卷起，荼叶越好，叶底就越肥厚型软亮。　　

4、看汤色

正品铁观音茶叶冲调后，汤色含有花香、花生仁味等多种多样香气，汤色很全透明，看上去与茶器浑然一体。仿冒铁观音茶叶的汤色中有很多沉淀，看上去有残渣，茶汤颜色浑浊，展现出透明色的情况。无论是啥浓香型的，汤色一定要有清亮度，暗混浊者其次。

5、闻香味

铁观音茶叶归属于耐冲调的荼叶，即便冲调到第七次依然还保存着香味。假如冲汤后香味淡或是无香味，只能草青的味儿，就表明是仿货。仿货冲调后香味迅速就消失了。假如第一泡香味深厚，而后边几泡香味淡而无味，就表明添加了香辛料，是非法生意人“改裝”的“铁观音茶叶”。