漂水，并不是说煮起来就好了，苦涩味是依然还存有的，因此需要我们再用冷水开展漂，多换几回水，那样苦涩味便会渐渐地的变浅，随后越来越沒有苦涩味。

炒，我们解决好啦春笋以后，就可以炒竹笋之后，就可以刚开始炒竹笋了，先在锅里边下油，直到油温度起来了之后，随后放入春笋。

水淀粉勾芡粉，直到春笋在锅里边类似高的情况下，就可以放进我们勾调好的水淀粉，随后在旋转一下，随后放进我们的调味品，实际上因为水淀粉有冰，因此我们放的盐要略微多一点。

作法二

1.马兰择洗干净，除掉老根。春光去壳清洗对半割开。香菇清洗切成片