1、健脾胃益胃：脾胃虚寒腹泻怠倦乏力的人，每天吃红枣七颗或与党参黄芩同用，能益气健脾养胃做到提升胃口治腹泻的作用；大枣与生姜半夏合用可医治饮食搭配不小心所造成的胃病，如胃胀呕吐等病症。

2、补血补气。大枣为滋补上品食疗药膳中常会添加，大枣滋补人体滋养血气。台大医学免疫学孙儿子博士研究生十分重视平常多吃红枣黄耆枸杞子，能提高人体的原气提高免疫力。此外大枣常被用於药，强烈的方子中以降低烈药的副作用并维护气正。

3、提高人体免疫力。红枣带有很多的糖原物质，关键为葡萄糖，也带有葡萄糖、绵白糖及其由葡萄糖和葡萄糖构成的寡糖、沙特阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并带有很多的维他命C、维生素b2、尼克酸、胡罗卜素、尼克酸等多种营养元素，具备极强的滋补功效，能提升人体免疫作用，提高抗病性工作能力。

4、提高肌张力。提升休重试验小白鼠每天灌服红枣煎剂，共3周，休重的提升较对照实验显著上升，而且在游水实验中，其游水時间较对照实验显著增加，这说明红枣有提高肌张力和提升休重的功效。

5、保护肝脏。有试验确认，对四氯化碳肝损伤的家兔，每天来养红枣煎剂共1周，結果血清总蛋白与人体白蛋白较对照实验持续上升，说明红枣有护肝功效。