身体每日摄取的50%到60%的发热量来源于碳水化合物化合物，发热量过多会造成 人体脂肪沉积，因此有些人以便减肥瘦身，会有意降低碳水化合物化合物的摄取，但要了解，假如摄取过少，非常容易造成 碳水化合物化合物欠缺与酮症，人体对碳水化合物化合物欠缺的最开始反映包含疲惫，健身运动不耐受，恶心想吐，头痛，脱水和流感的症状等，在摄取量减少到每日50克下列时，人体务必寻找其他然料来源于。酮病是一种人体变为点燃油酸并造成大环内酯物质的情况。

这些人不可以摄取过多碳水化合物化合物

身体不可以缺乏碳水化合物化合物，一样，也不可以过多摄取，非常是一些特殊家庭，更为要有效控制摄取量。

（1）肥胖症人员

碳水化合物化合物是身体发热量的来源于之一，当每日摄取的碳水化合物化合物量过多，发热量产能过剩，便会造成 人体脂肪沉积，加剧肥胖症状况。肥胖症不仅影响人的容貌美观大方，更关键的是会影响身心健康，增加得了病症的机遇，因而务必引起重视，最好能保证“低碳环保”低脂食物。