海蛎子是一种鲜香十足，营养丰富的海鲜产品，它的模样是外边两块很厚珍珠贝，里吐司面包着肥嫩的肉，我们要吃的便是里边的扇贝肉，海蛎子能够 带壳蒸或是煮着吃，还可以只留里边的肉烧菜或是做馅做饺子，不管如何吃都美味，仅仅海蛎子的清理较为不便，洗不干净得话会牙碜，那麼呢？

买海蛎子的情况下，要选择新鮮的买，不必贪小便宜买这些捕捞上去长时间的海蛎子，海蛎子买回家了以后，先放入盆中，盆中放入冷水后，它一般不容易张嘴，我们能够 在冷水中添加一些醋或是盐，海蛎子遭受刺激性便会相近呕吐状，碎石子也会被渐渐地吐出。

海蛎子是在水里生长发育的，它的的身上有很多的细沙，它的珍珠贝上边有深深地的纹理，这种细沙包镶在纹理里边好脏，假如单纯性用冷水洗没办法清理干净，我们能够 找一把小软毛刷，一个个的将珍珠贝上边的细沙刷干净。