酸奶机基本作用是加温和控温。要是能够加温并让溫度处在适当的范畴，就能让牛乳发醇成酸牛奶。因此，酸奶机关键用以制作出酸奶。但酸奶机的作用远不止它，还能用以制做纳豆、米酒、发豆芽等。

酸奶机特性

它选用食品级原材料做成，根据控温发醇的方法来做成酸牛奶，內部与众不同的均温设计方案，保证了酸牛奶的发醇。除此之外，它选用瓷器PTC发热，在出现异常时要全自动关闭电源，确保安全性。

酸奶机优点

家中自制酸奶最好用酸奶机，因为它能够出示平稳的溫度，确保充沛繁育的一定是乳酸菌饮料，而不是别的霉菌。酸奶机的溫度是40-42摄氏，恰好是制作出酸奶常用的立陶宛乳酸杆菌和嗜热链球菌的最好繁育溫度。