生鸡蛋含有很高的营养成分，因此广泛大伙儿都是喜爱生鸡蛋，非常是早饭的情况下，单配一个水煮鸡蛋就再好不过了。有一些人感觉鸡蛋煮得全熟得话，就不好吃了，因此生鸡蛋在不一样的熟度，就会有不一样的味儿。那大伙儿了解生鸡蛋没煮开能吃吗，下边网编给大伙儿剖析一下。

一、生鸡蛋没煮开能吃吗，快讨论一下

对于这一问题，有权威专家强调不能吃未煮开的生鸡蛋。专家建议，即便未摆脱的生鸡蛋也非常容易遭受沙门菌的环境污染。吃未煮开的生鸡蛋非常容易造成 细菌感染中毒了。

据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。