小麦面粉是一种由麦子碾成的粉末状物。按小麦面粉中蛋白质含量的是多少，能够分成高筋粉、中筋粉、低筋粉及无筋面粉。小麦面粉（小麦面粉）是中国北方绝大多数地域的正餐，用小麦面粉做成的食材品种齐全，层出不穷，口味迥然不同当代人在食材眼前变的乏力，非常是小麦面粉这类每日都不可或缺的食物，我们要怎么选择呢？

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原汁原味粉它并不是白色的，只是有一点浅黄，能嗅到麦子的芳香。

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用手指轻轻地捻，触感细腻绵软而凸凹不平，沾一点放嘴中，细细品味品味，甜甜的的味儿便挂上舌头，做成熟菜后，口味细致，更有木薯淀粉的“回香气”。