绿茶

绿茶归属于全发酵茶，既适合冲调，也适合煎制。可是如果是要清饮绿茶得话，建议冲调，一般都不适合用开水，并且也无需焖泡。假如要煮红茶得话，一般会做调饮绿茶，一般在绿茶里添加一些牛乳，花草茶等。历经煮制的调饮绿茶，保存了绿茶的醇正茶韵，又有一番不一样的精彩的口味。

乌龙

乌龙归属于半发酵茶类，最合适用紫砂茶具冲调，它具有绿茶的香醇，又有绿茶叶的芳香。新乌龙和轻蛋糕烘焙的乌龙一般不用于煮饮，老乌龙则能够在冲调几回以后用于煮饮，比如阵年武夷山岩茶，陈年铁观音等。

白牡丹茶